サツマイモの和菓子作り

今日は「おばあちゃんの知恵袋」で、昔のおやつ作りをしました。
作ったおやつは、「いきなり団子」。
熊本の伝統的なお菓子で、サツマイモが中に入っているお団子です。「いきなり」というのは、熊本の古語で「簡単な」という意味だそう。

上新粉と小麦粉をあわせた生地で、輪切りにした生のサツマイモと餡子を包んでいきます。
サツマイモは、「みんなの畑」で収穫したもの。
包み終えたお団子の上にトッピングした胡麻も、「みんなの畑」で収穫したものです。

こちらが出来上がりです！
生地がモチモチしていて美味しい◎
塩がきいた生地と、サツマイモと餡子の甘みが、ちょうど良いバランスでとても美味しいです。
蒸しあがったお団子の断面の色合いもきれいで、目でも楽しめるおやつでした。

今日はもう一つ、「みんなの畑」の恵みをいただきました。写真は、もう切ってしまっている状態ですが、これは何でしょう？　「みんなの畑」では数種類のカボチャを育てていますが、これは「バターナッツ」というカボチャ。ピーナッツのような形をしているでしょう？
ポタージュにして、美味しくいただきました。